【古往今来 传奇佛山】文化与美食皆不可辜负

一条固执的鱼一条固执的鱼 禅城论坛 2018-07-16 66542 0

题记

佛山,历史悠久,广东八大国家级历史文化名城之一,粤剧发源地、岭南广府文化之根,我们一起来探寻这座历史文化名城——佛山。


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身在广东 探寻佛山



以前很多人问我生活近十年的珠海有什么地方好玩时,我无法很好的推荐完整的线路,即便它有很多值得游玩和介绍的地方。因为近在身边而更容易忽略,慢慢地我想更多的去了解广东,探寻它每座城市故事。借由2015广东国际旅游文化节采风活动,走进佛山这座古城。



一、简述佛山


佛山位于广东省中南部,珠江三角洲腹地,辖禅城南海顺德三水高明五区,是著名的侨乡。


2004年1月佛山评出了具有代表性的新八景:西樵山、佛山祖庙、清晖园、南风古灶、陈村花卉世界、三水荷花世界、高明皂幕山、南国桃园。它们不仅承接着历史的印记,也续写着现代佛山。


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二、此行线路


D1 佛山祖庙--岭南天地--南风古灶--南海松塘村--高明盈香生态园


午餐:岭南天地太艮堡毋米粥 (佛山美食)

晚餐:盈香生态园 (盘菜、烤羊)



D2 伦教678文化街--长鹿农庄--清晖园--逢简水乡


午餐:龙磐酒楼(顺德美食)

晚餐:均安广业食府(蒸猪、均安美食)


线路特色:感受体验佛山,美食与文化皆不可辜负





D1 行程



1)佛山祖庙

两年前第一次到祖庙因为时间关系而未入,我想一定会再来的,画很有灰太狼的悲情感,终得偿所愿。

祖庙为国家4A级景区,全国重点文物保护单位,中华文化传承基地,对外展览佛山历史、武术文化、民间艺术。如果到访佛山,一定不可错过。


祖庙供奉道教玄武大帝,佛主、孔子同时又各占一处香火,三教虽殊,同归于善。还建有黄飞鸿、叶问纪念堂,缩影了佛山文化的崇文尚武。


祖庙始建于北宋元丰年间(1078-1085年),曾毁于元末,明洪武五年(1372年)重建。是岭南建筑的代表之一,是佛山诸庙之首。在参观了祖庙古建筑群、孔庙、叶问堂、黄飞鸿纪念馆便可到醒狮场观赏舞狮表演。


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我国舞狮有南狮北狮之分,北狮起源较早,南狮则是在五代十国之后,随中原移民的南迁传入岭南,起源于佛山。狮为瑞兽,北狮重技,南狮重意,以祈求吉祥如意事事平安。


醒狮表演开始,随着鼓乐击打,舞狮的演员跳、跃、腾、,展示高难度表演,一些小朋友游客追着狮子满场跑得不亦乐乎,观众都被逗乐。从醒狮场出口离开祖庙右转进入天地路,步行至岭南天地,那是旧时佛山富人集居地。



2)岭南天地


到岭南天地才知道旧时佛山有钱人是怎么个活法,蜿蜒街巷的青砖建筑群、精美的雕花屋檐,简氏别墅的主楼、后楼、西楼、储物楼组合设计,清雅院落既务实又超前。


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明清时期延用至民国末年有300年历史的嫁娶屋,记录着岭南婚嫁的传统习俗。


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穿街过巷,悠然漫步,沿街各具特色的小店和美食让这儿既有历史的沉淀感,又特别接近生活而有灵气。让人一边享受古朴宁静,一边体会现代佛山的生活。


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3)南风古灶


南风古灶景区内的全国重点保护文物,被称为陶瓷活化石的南风灶始建于明代正德年间,据今500多年历史。


佛山有历史景区大多在市中心,却得以善加保存,不愧为国家级历史名城,让历史与生活如此贴近。


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喜欢陶艺和油画风格一定要去南风古灶,不仅可以了解石湾悠久的陶文化,还可以了解陶的生产过程。自己还可以到玩陶厅亲手体验一把如何将泥制成器皿。


热血沸腾地和Shane商量一起做个瓶子,以失败告终后再降低标准改做个简单的碗,最后出品一个像椰子壳形状的玩意,才能真正明白那些精致陶瓷艺术品制作的不易。


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游览南风古灶,相当的惬意,不管在角角落落还是当街店铺都能看到摆放着各种陶器,仿佛游走在现实主义的油画里一般。


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4)南海松塘村

松塘屋舍环塘而建百巷朝塘,坡梯结构。村里文风鼎盛、人才辈出,供奉孔子庙,碑铭上记录着历代与现在村里每一届孩子大学学业。因明清两代考进进士、举人近二十人,有4位入职清代翰林院,故有“翰林村”之称。


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阳光从大榕树叶密缝中碎落下来,树下的老人们三五成群,聊天、麻将、溜狗,怡然自得。有年轻人路过时问我们“这个村子不错吧”,脸上洋溢着强烈的自豪与归属感。


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古井儿欢游,塘中倒映着我们路过的身影和老屋。夕阳余晖洗去浮燥,停一会儿脚步静下心来,感受这个有八百多年历史的古村。


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5)高明盈香生态园

到达盈香生态园已经傍晚,生态园集农庄种植、科教基地、机动娱乐、拓展场地、水上乐园为一体,是亲子游的好去处。


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时至秋末鲜花依然盛开,白色、粉红的三角梅,格桑花还有好多成片不知名的花。新开垦的一大片空地,据说是准备做油菜花田,春节就可以观赏。


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园中晚餐,除了烤羊让人大快朵颐,盘菜更是让人是高明过节日传统菜式,意誉十全十美。




D2 行程



1)伦教678文化街


文明的传承,不仅仅是现代文明的发达,更包含了文化历史的记忆。所谓678,就是60、70、80三代人的记忆。这条才开放一年左右的文化街,还略显青涩和原汁,也会因为人少而显得清静。


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供销社、奇石馆、古币收藏馆、老红军故居、海洋与蝴蝶展示馆、手工编织店,走进各具特色的沿街店铺,会有满满的惊喜。比如人品像本小草这么好,可能就会在古币收藏馆寻宝中挖出古钱币,真币、真币、真币(开心的事也要说三遍)。


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在678文化街,不得不提的还有名小吃--伦教糕,起源伦教镇而得名,是岭南典型的汉族糕点名吃。欢姐伦教糕口感细腻,味道清甜不腻,对于我这种不喜甜品糕点难以取悦的人,也根本停不下来,去678文化街不可错过咯!


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2)长鹿农庄


在这儿,和小伙伴走散了…而且根本找不回来。刚好遇到几所小学的秋游到长鹿,放眼过去满满的全是小朋友,看着他们欢快的游玩和忙得不可开交的老师,深海之旅的旋转木马上家庭游的幸福笑颜,愁绪散开,心里跟着欢悦。


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嚷嚷着要玩机动游戏的小伙伴最后也不好意思和小朋友一起排队而作罢,换个时间再来吧,可以足足地玩上一天。



3)清晖园


广东四大名园之一,始建于明代。故址原为明末状元黄士俊所建的黄氏花园,现存建筑主要建于清嘉庆年间,其实是原宅的后花园。


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取名“清晖”,意为和煦普照之日光,喻父母之恩德。后经龙氏数代修建,结合岭南建筑风格与江南园林特色于一体,布局精巧,疏而不空,密而不塞。藏山水于庭园,大气而不失精致。


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园中花卉果木逾百种,除了岭南园林常用的果树,还栽种了苏杭园林特有的紫竹、五针松、金钱松等。更有多株历史久远的果树,即便岁月蚕食,根茎苍老,依然枝繁叶茂。


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浏览出园门,还沉浸在明清古风雅园回不过神来,回首蓦然,远处的现代小区和古园相互映照,古往今来让人恍惚。


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4)逢简水乡


摄友中多见其出处的作品而慕其名,傍晚的水乡尤其静谧,800年的石狮已经模糊了刀刻的痕迹,游客划船游入水乡深处。


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在建的逢简客栈,画画写生的学生,巷口摆卖的香火蕉,颂经声声的尼姑庵,去过的水乡甚多,少见如此简朴不喧淡然自处,如果喜欢的就会特别享受。


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后记:



佛山美食与广东国际文化旅游节


毋米粥:米粥经过煮熬后,成为米浆,用作涮烫食材,食物裹着米浆,别有香味。


濑粉:原来“濑”是加工粉过程中一个动作,濑粉口感细滑,过夜就易断,所以濑粉只能是新鲜的哦


鲟龙鱼:全身是宝的鲟龙鱼汤、煲、蒸、焖、焗、炒可制成十几道可口佳肴。


盘菜:、鹅、猪、鱼、虾、豆腐、芋头、粉葛、莲藕...荤素搭配,色味俱佳、寓意吉祥。


均安蒸猪:对整猪进行调味腌渍,上炉大火蒸约一个半小时,放油抹冻水紧皮,续蒸。口感饱满肥而不腻。


陈村粉、鱼饼、伦教糕、粉葛蒸肉、小炒皇、炸牛奶、......如果你想尽尝佛山美食,那就10.31-11.2号来参加2015年广东国际旅游文化节吧,美食、文化一样也不会辜负!



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