张槎有笋嘢 美味沙口笋多种吃法不可错过

雯妹妹呀雯妹妹呀 禅城美食 2018-07-20 32605 0
张槎沙口笋名气远扬已久,外表金黄、内里白如玉的沙口笋以口感清甜、味鲜无渣美名在外。连当年美国总统尼克松访华,张槎笋就曾被专机运送到北京招待贵宾,堪称“国笋”


国家级美味的张槎笋以其鲜甜,笋肉细嫩,成为老佛山餐桌上的常见客。

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而在禅城张槎,你能当天采摘、当天加工、当天食用,品尝到张槎笋的至鲜至甜。无论是蒸、煮、焖、炒,各种做法都令人回味无穷,一口爽脆,鲜嫩而无渣。

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张槎沙口笋


禅城张槎有着美味的特色笋宴,沙口笋菜式百变多样,搭配扣肉、沙拉等材料一起食用,可品尝到笋的不同风味!据说,沙口笋当年还用专机运送到北京招待美国总统尼克松。如此“国笋”,万万不可错过!


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沙口笋烩鲫


蚝油入笋,笋汁浇鱼,笋与鱼都是味道鲜美的食材。一口鲜嫩的鱼肉,再一口爽滑的沙口笋,其鲜美的意境让人久久回味。


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冰镇沙口笋拼三文鱼

将笋切成笋片,清水煮熟;再与三文鱼一起放在冰块、冰雕上。吃法是将笋蘸上酱油与芥,笋与三文鱼交替来上一块。那味道,势必要攻陷你的味蕾!


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七彩鱼茸笋丝羹


绵滑的鱼茸羹浓稠而不粘,笋丝粥底加上生态鱼塘出产的鲩鱼,并有木耳丝提味,入口一刻果真是“水乳交融”。


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寻味指南


张槎生态园

地址:张槎西路沙口水闸附近

电话:0757-82121328

公交:搭乘南高33路、102路、178B路到沙口下车


东海明珠酒家

地址:张槎四路11号(近地税局)

电话0757-82212281 、0757-82218157

公交:搭乘123、158、122、126、127到张槎三路下车


陶园里酒家

地址:绿景西路华艺装饰材料物流城北区7座华艺美食城4楼

电话:0757-82233668

公交:搭乘154路;169路;185路B到达绿景西路下车


苏记餐厅(即苏记美食)

地址:佛山市禅城区张槎路沙口水厂路口

电话:18024119987,13078143005

公交:搭乘102路至沙口水厂站下


满东酒楼

地址:佛山禅城区张槎大富祠前西路100号首层

电话:0757-82980700

公交:搭乘178b路至东鄱村民公寓站下


银天大酒店

地址:佛山市禅城区张槎一路117号

电话:0757-82202628、0757-82204488

公交:搭乘102路、124路、128路157路、164b路、173路到“村尾”下


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